עכו העתיקה: המופע הלילי באולמות האבירים, מנהרת הטמפלרים, השוק והיקב

 

המופע הלילי החדש באולמות האבירים מצטרף לשורה של אטרקציות בעכו העתיקה, ובהן מנהרת הטמפלרים, החמאם הטורקי, השוק, יקב עכו ובית הכנסת הרמח"ל, ומציע סיבה מצוינת להקדיש לעיר יום שלם של סיור

המופע הלילי על החומות הצלבניות בעכו     צילום: רונית סבירסקי

 

סיפורה של עכו חוזר לחיים במופע אור-קולי

בחצר הצלבנית המרשימה של אולמות האבירים בעכו, על החומות העתיקות והקימורים העצומים מוקרן המופע הלילי החדש שמספר את סיפורה של העיר. מהתקופה ההלניסטית עד הקמת מדינת ישראל, עכו עברה מממלכה לממלכה, מאימפריות אדירות לשליטים אכזריים ואפילו נפוליאון ניסה לכבוש אותה ולא הצליח.

 

גלי ים ואלמנטים ימיים         צילום: רונית סבירסקי

 

העבר הסוער מוקרן בסרט שאורכו 35 דקות והופק בטכנולוגיות המתקדמות ביותר. אבל האפקט העוצמתי שלו הוא תוצר של השילוב בין החומות המקוריות, שנבנו במאה ה-12 בעבודת כפיים קשה, והטכנולוגיה של המאה ה-21 שנעזרת בבינה מלאכותית. לכל אורכו של הסרט לא נאמרת ולו מילה אחת. הדימויים מייצגים כל תקופה בהיסטוריה של עכו בצורה ברורה והמוזיקה מותאמת להתרחשויות, חלקה שקטה ולעיתים דרמטית וחזקה.

 

התקופות והשליטים שכבשו את העיר    צילום: רונית סבירסקי

 

אולמות האבירים - לב העיר הצלבנית שנחשפה מתחת לאדמה

המתחם של אולמות האבירים, שנבנה במאות ה-12 וה-13, שימש כמפקדה המרכזית של מסדר ההוספיטלרים, אחד המסדרים הצבאיים החשובים שפעלו בעיר בתקופה הצלבנית. עם נפילת עכו בשנת 1291 כיסו הממלוכים חלקים גדולים מהמתחם והעיר באדמה. במשך מאות שנים העיר הצלבנית נשמרה תחת המבנים העות'מאניים. במהלך חפירות ארכאולוגיות שנערכו במאה ה-20 החלו להיחשף האולמות המרשימים ואתרים נוספים שמהווים כחמישית מהעיר הצלבנית שעדיין אל נחשפה. חשיבותה ההיסטורית של עכו והממצאים המרשימים זיכו אותה במעמד אתר מורשת עולמית של אונסק"ו.

 

חדר האוכל באולמות האבירים     צילום: רונית סבירסקי

 

הסיור בין החללים העצומים חושף אדריכלות מרשימה של קמרונות אבן, עמודים מסיביים ואולמות רחבי ידיים שנשתמרו במלוא הדרם. בין החללים המרכזיים נמצאים אולם האבירים, חדר האוכל הגדול, אולמות הכנסים והמרתפים ששימשו לאחסון מזון ואספקה. גודלם של האולמות והבנייה המדויקת מעידים על עוצמתו של המסדר ועל מעמדה האסטרטגי של עכו בתקופה שבה הייתה אחת הערים החשובות במזרח הים התיכון. ההליכה במתחם יוצרת תחושה של מסע בזמן אל ימי הביניים, אל עיר נמל בינלאומית ששימשה מוקד למסחר, דת, צבא ותרבויות שנפגשו בין מזרח למערב.

 

כלי הנשק מהתקופה הצלבנית     צילום: רונית סבירסקי

 

מנהרת הטמפלרים - המעבר הסודי אל הנמל

מנהרת הטמפלרים נבנתה בידי מסדר הטמפלרים במאה ה-13 ושימשה מעבר תת-קרקעי שחיבר בין מצודת המסדר שבדרום-מערב העיר לבין נמל עכו. אורכה כ-350 מטרים והיא נחצבה בחלקה בסלע הטבעי ובחלקה נבנתה בצורת קשתות אבן מרשימות. במשך מאות שנים הייתה המנהרה חבויה מתחת לבתי העיר ורק בסוף שנות ה-90 נחשפה במקרה במהלך עבודות תשתית. כיום ניתן לצעוד לאורכה ולחוות את התחושה המיוחדת של מעבר במעבה האדמה בין קירות האבן העתיקים. התאורה והמיצגים לאורך הדרך מסייעים להבין את חשיבותה האסטרטגית בתקופה הצלבנית. היה לה תפקיד חשוב בקשר בין מרכז הכוח הצבאי של הטמפלרים לבין הנמל ששימש שער כניסה מרכזי לארץ הקודש.

 

מעברים תת קרקעיים      צילום: רונית סבירסקי

 

החמאם הטורקי - הצצה אל חיי היומיום בתקופה העות'מאנית

החמאם הטורקי בעכו הוא מבנה מרשים שנבנה בתקופה העות'מאנית בעיר. הוא הוקם בסוף המאה ה-18 בימיו של אחמד אל-ג'זאר ושימש במשך שנים כמקום רחצה, מפגש חברתי ומרכז לחיי הקהילה. המבנה משלב אדריכלות מזרחית מסורתית הכוללת אולם קבלה, חדרים בטמפרטורות שונות ותקרות גבוהות המעוטרות בפתחי אור עגולים. מעבר לתפקידו המעשי, החמאם היה מוקד למפגשים חברתיים, לטקסים משפחתיים ולשיחות בין תושבי העיר. כיום פועל במקום מרכז מבקרים המשלב מיצג קולי "הבלן האחרון" המספר את סיפורה של עכו בתקופה העות'מאנית דרך דמויות היסטוריות ותושבי העיר. הביקור מאפשר הצצה לאורח החיים בעיר לפני מאות שנים ולחשיבותם של בתי המרחץ כחלק בלתי נפרד מהמרחב העירוני במזרח התיכון.

 

מוכרת הקפה בשוק    צילום: רונית סבירסקי

השוק העתיק - טעמים, ריחות ומסורת של עיר נמל

הסמטאות המקורות של השוק העתיק בעכו משמרות מסורת מסחר רבת שנים שנמשכת ברציפות מאז התקופה העות'מאנית. לאורך המעברים הצרים פועלים דוכני תבלינים, ממתקים, מאפים, דגים, פירות וירקות לצד בתי קפה, מסעדות וחנויות מלאכה. השוק משקף את הרב-תרבותיות שאפיינה את עכו במשך דורות, עיר נמל שאליה הגיעו סוחרים, נוסעים ועולי רגל מארצות רבות. בין קירות האבן העתיקים נשמרת אווירה ייחודית שבה ניחוחות המטבח המקומי, קריאות הסוחרים והמפגש בין תושבים למבקרים יוצרים חוויה חושית עשירה. בשנים האחרונות נוספו לשוק גם יוזמות קולינריות וחנויות בוטיק המשלבות בין מסורת להתחדשות, אך אופיו ההיסטורי והעממי של המקום נותר חלק בלתי נפרד מהקסם שלו.

 

 הכנאפה של קשאש     צילום: רונית סבירסקי

 

סיור קולינרי עם הטיפים של המקומיים

טיול בשוק של עכו שמלווה בטיפים של תושב מקומי יכול להפוך לחוויה קולינרית. אחד המשפטים ששמעתי ממאיר דוידסון, הבעלים של מלון עכותיקה היה: ״חומוס לא אוכלים בלילה״. ההסבר כל כך הגיוני כי חומוס עושים מוקדם בבוקר ואם הוא נשאר עד הלילה הוא כבר לא הדבר האמיתי. עם הטיפ הזה כדאי לצאת לשוק שיש בו מספר חומוסיות מפורסמות שעושות גם פלאפל מצוין. אחרי שמסיימים לנגב את החומוס בפיתה טרייה, בשעות הבוקר או הצהרים, עוברים דרך בשה שמוכרת פולי קפה. קונים אצלה אספרסו חזק שנטחן במקום ב-5 שקלים וממשיכים לחנות הממתקים של קשאש. שם אפשר לבחור בין כנאפה חמה, בקלאווה עתירה בפיסטוק או קראנץ׳ של פיצוחים שממתיקים את הקפה.

 

הבזאר הטורקי      צילום: רונית סבירסקי

 

גלריית אשאש - אמנות בלב הסמטאות העתיקות

משם מומלץ להמשיך לאח של קשאש שנקרא ואליד והוא פסל מוכשר שהתפרסם לא רק בעכו אלא גם בעולם. פסלי חוצות גדולים מעשה ידיו, מקשטים כיכרות מרכזיים בעכו, וביקור בגלריה שלו זו חוויה מיוחדת. הגלריה ממוקמת בסמטה קטנה בלב העיר העתיקה. במפות גוגל כותבים באנגלית Ashash Gallery. . מהגלריה יורדים דרך הסמטה, שהפכה למוזיאון פתוח של ואליד. מצד שמאל ישנו מעבר מקורה שעל קירותיו מוצגות העבודות שלו ובקצה ישנו מיצב צבעוני שהוא קרא לו ״וירוס הכסאות״ מיצב שמעלה חיוך על פני כל מי שצופה בו.

 

 מיצב הכסאות של ואליד אשאש בסמטה עתיקה      צילום: רונית סבירסקי

ואליד אשאש בגלריה עם יצירותיו     צילום: רונית סבירסקי

 

בית הכנסת הרמח"ל ומרכז מורשת יהדות עכו

בית הכנסת הרמח"ל בעכו קשור לדמותו של רבי משה חיים לוצאטו, מגדולי חכמי ישראל, המקובל, הפילוסוף והמשורר שחי במאה ה-18. הרמח"ל הגיע לעכו בשנותיו האחרונות לאחר שנאלץ לעזוב את איטליה, ובחר להתיישב בעיר שהייתה באותה תקופה מרכז יהודי חשוב בגליל. הוא מחבר הספר "מסילת ישרים" שנחשב כאחד מספרי המוסר החשובים בעולם היהודי. בית הכנסת הקרוי על שמו משמר את זכרו ואת פועלו הרוחני. מבנה בית הכנסת ניתן לקהילה היהודית "כפיצוי" על הריסת בית הכנסת בו התפלל הרמח"ל והוא שוקם על בסיס בית כנסת בעיר פאדובה בה גדל והתפרסם.

 

 בית כנסת הרמח"ל    צילום: רונית סבירסקי

 

בצמוד לבית הכנסת הוקם בשנת 2020 מרכז למורשת יהדות עכו. החפירות במקום חשפו את שכבות היישוב מתקופת הצלבנים עד התקופה העות'מנית והביקור במקום כולל הסברים על התקופות השונות. במקום מוצגים ממצאים ארכיאולוגים, סרטונים, מסמכים ומיצגים אינטראקטיביים המספרים על חיי היהודים בעכו, תרומתם לחיי המסחר והקשרים שלהם עם יהדות העולם.

 

המרכז למורשת יהדות עכו     צילום: רונית סבירסקי

 

יקב עכו – יין, קהילה וסיפור של התחדשות

יקב עכו הוא מיזם קהילתי שיתופי שהוקם ביוזמת היינן שלמה מוסרי. היקב נסגר ומוסרי החליט להחיות אותו בעזרת פעילות קהילתית בנושא היין. 80 אנשים יוצרים יינות בעזרתו משלב הבציר עד הביקבוק. הוא מלמד ומלווה את תהליך הכנת היין ולאחר מכן מעבירים את היינות להתיישנות בחביות עץ שנמצאות במרכז מבקרים בשטח אולמות האבירים. במהלך ביקור במקום מקבלים הסברים על היינות השונים וטועמים יינות מזני ענבים שגדלים באזור הגליל. בין היינות המיוחדים אפשר למצוא שילוב של מורבדר ופטי ורדו או יינות זנים של קריניאן או מרסאלן.

 

 שלמה מוסרי במרכז המבקרים של יקב עכו     צילום: רונית סבירסקי

 

שקיעה על גג עכותיקה וסיום מושלם לביקור בעיר

בשעות אחר הצהרים אפשר לעלות אל גג מלון עכותיקה "הרופטופ" הצופה לנופי הים התיכון. לשתות קוקטייל הבית שנקרא בסטה בשוק ומורכב מערק ונגיעה של פלפל חריף. אפשר לטעום מהטאפסים שמכין השף ולהמתין לשקיעה. כשהערב יורד ממשיכים אל אולמות האבירים שנמצאים במרחק 5 דקות לצפות במופע הלילי.

 

קוקטיילים ב"רופטופ" של עכותיקה     צילום: רונית סבירסקי

טאפסים במסעדת השף של עכותיקה    צילום: רונית סבירסקי