מדריך מנילה: אטרקציות, מסעדות וטיולי יום בבירת הפיליפינים
מה לעשות במנילה? מסע בין היסטוריה קולוניאלית, אוכל רחוב וטיפוס על הרי געש
הטעמים הנועזים של מנילה: שוק האוכל הלילי צילום: רונית סבירסקי
מנילה, בירת הפיליפינים, היא עיר של ניגודים: מצד אחד, מטרופולין ענק ושוקק שמתאפיין בפקקי תנועה אינסופיים ובגורדי שחקים נוצצים, ומצד שני – מרחב של היסטוריה עשירה, מסורות עתיקות ונופים אקזוטיים. מעבר למראות הרגילים, נגלה עיר פראית ומרתקת שהצליחה לשמר את זהותה המיוחדת, למרות השפעות זרות חזקות.
מנילה ממעוף הציפור צילום: רונית סבירסקי
ג'יפני וניגודים בעיר הגדולה
המאפיין הבולט ביותר של מנילה, וסמלה הלא רשמי, הוא ה"ג'יפני" – אותם מיניבוסים צבעוניים ועמוסי קישוטים, שריד לציוד צבאי אמריקאי ממלחמת העולם השנייה. הג'יפני הם חלק בלתי נפרד מפסיפס העיר, שבו צפיפות אורבנית פוגשת צבעוניות כפרית, פבלות מוזנחות ניצבות לצד שכונות יוקרה ובתי מלון מפוארים, ובתי קזינו נוצצים בסגנון לאס וגאס מזכירים את הניסיון הממשלתי לאזן בין תיירות למסורת. מראה זה משקף את המורשת המורכבת של הפיליפינים: כ-350 שנות שלטון ספרדי ו-50 שנות שלטון אמריקאי שיצרו תערובת תרבותית מרתקת, בה שמות משפחה לטיניים ומוסדות אמריקאיים פועלים לצד ערכים חברתיים עתיקים.
רובע הבילויים וחיי הלילה של מנילה צילום: רונית סבירסקי
"הג'יפני": סמל התרבות הצבעוני של מנילה צילום: רונית סבירסקי
הצד האחר של מנילה: חיי היום-יום בשכונת עוני צילום: רונית סבירסקי
מטבח עשיר ומסקרן
בביקור במנילה, אי אפשר שלא להתעכב על המטבח המקומי, שהוא מפגש בין טעמים אקזוטיים להשפעות קולוניאליות. למרות שרובנו מכירים מאכלים כמו אורז וקפה, הפיליפינים קיבלו מהספרדים גידולים כמו תירס, אבוקדו, תפוחי אדמה ועגבניות. במטבח הפיליפיני תמצאו גם מינים אנדמיים של בננות, צ'ילי ייחודי וממתקים כמו בוטנים מסוכרים וסוכריות תמרינדי חמצמצות. מאכל פופולרי במיוחד הוא הביצים המומלחות, אותן מפוררים ומפזרים על סלטים בדומה לגבינה בולגרית. חוויה קולינרית יוצאת דופן מחכה לכם גם בשוקי הלילה, שבהם תוכלו לגלות מאכלים אנתרופולוגיים כמו רגלי תרנגולת מטוגנות או מעיים צלויים – מראות וטעמים שעבור תיירים הם חוויה מעוררת עניין ואתגר.
דוכני אוכל מוכן ושיפודים בשוק האוכל הלילי של מנילה צילום: רונית סבירסקי
ציוני דרך היסטוריים ורוחניים
ההיסטוריה הדרמטית של מנילה נגלית בנקודות ציון מרכזיות בעיר. לאחר שהעיר העתיקה נשרפה כליל במלחמת העולם השנייה, כמעט כל שרידי התקופה הספרדית הושמדו. אחת מהכנסיות הבודדות ששרדו היא כנסיית סן סבסטיאן, שנבנתה מפלדה כדי לעמוד בפני רעידות אדמה תכופות. המבנה מעוצב בסגנון ניאו גותי עם תקרות מחודדות, מעוטר בויטראז׳ים שהובאו מבית מלאכה בגרמניה, תאי וידוי מקוריים שנבנו מעץ בפיליפינים והפסל של מריה שהגיע מהכרמל בישראל.
אתר נוסף שמושך אלפי מבקרים הוא כנסיית ישו הנצרתי השחור. המקומיים והתיירים עומדים בתור ארוך כדי לגעת בפסל השחור של ישו, מתוך אמונה בברכה שהוא מביא. המראה של מאמינים שנוגעים בפסל בתפילה דוממת, מנגבים את רגליו במפיות ולוקחים אותן איתם, הוא עוצמתי ומרגש.
כנסיית סן סבסטיאן מפלדה נגד רעידות אדמה צילום: רונית סבירסקי
עיצוב ניאו גותי עם פסל של מריה שהובא מהכרמל בישראל צילום: רונית סבירסקי
המאמינים ממתינים בתור להתפלל ולגעת צילום: רונית סבירסקי
בית העלמין והזיכרון האמריקאי
ביקור בבית העלמין האמריקאי הוא חוויה מטלטלת ומעוררת השתאות. בית העלמין, השוכן על רמה גבוהה המשקיפה על העיר, משתרע על פני 620,000 מטרים רבועים והוא בית הקברות הצבאי האמריקאי הגדול ביותר מחוץ לארה"ב. במקום קבורים כיום מ-17,206 חיילים, רובם נפלו בקרבות בפיליפינים ובגינאה החדשה במלחמת העולם השנייה, בנוסף לחיילים פיליפינים ואנשי בעלות הברית. שורות שורות של אלפי מצבות שיש לבנות, בצורת צלבים ושמונה מצבות מגן דוד להנצחת חיילים יהודים. המצבות מסודרות ב-11 חלקות ובמרכז בית העלמין ניצבת אנדרטה המוקפת בשני חצי מעגלים, ובהם 25 מפות פסיפס המתארות את מהלכי הקרבות החשובים של ארה"ב בזירת האוקיינוס השקט. על גבי עמודים מאבן גיר חרוטים שמותיהם של למעלה מ-36,000 נעדרים, ועליהם רוזטות המסמלות את אלה שאותרו וזוהו מאז. בית העלמין הוא מקום של יופי שקט וזיכרון כואב, ומצריך הצגת תעודה מזהה בכניסה.
שורות של צלבים: בית העלמין האמריקאי במנילה צילום: רונית סבירסקי
אטרקציות נוספות במנילה
מוזיאון איילה: מסע אל לב התרבות הפיליפינית
אחד האוצרות התרבותיים הבולטים של מנילה הוא מוזיאון איילה (Ayala Museum), המציע הצצה מרתקת להיסטוריה העשירה של הפיליפינים. המוזיאון ידוע בעיקר בזכות אוסף הזהב הנדיר שלו, הכולל למעלה מאלף פריטים שנמצאו ברחבי הארכיפלג. בין המוצגים תוכלו לראות תכשיטים, קישוטים וחפצי פולחן מזהב טהור, שמעידים על עושרה וכישוריה של החברה הפיליפינית לפני בוא הקולוניאליזם הספרדי. בנוסף, המוזיאון מציג תערוכות קבועות ומתחלפות של ציורים פיליפיניים, חפצי אמנות מודרנית ודגמים דיורמיים מרשימים המספרים את ההיסטוריה של המדינה בצורה ויזואלית ומרתקת. ביקור במוזיאון הוא חוויה הכרחית לכל מי שרוצה להבין לעומק את הזהות התרבותית המורכבת של הפיליפינים.
היסטוריה עתיקה: קערת זהב נדירה ממוזיאון איילה צילום: רונית סבירסקי
אינטרמורוס (Intramuros): העיר המוקפת חומה היא השריד המרכזי למנילה הספרדית שקדמה למלחמת העולם השנייה. כאן תוכלו לטייל ברחובות מרוצפים אבן, לבקר בבית הספר העתיק ביותר בפיליפינים, להיכנס לכנסיות היסטוריות כמו כנסיית סן אוגוסטין (אתר מורשת עולמית של אונסק"ו) ולחקור את מצודת סנטיאגו, שהייתה פעם כלא ומטה צבאי.
המוזיאון הלאומי של הפיליפינים: מתחם של מספר מוזיאונים שמציג יצירות אמנות פיליפיניות, ממצאים ארכאולוגיים ופרטים מההיסטוריה המורכבת של המדינה.
פארק ריזאל (Rizal Park): פארק עצום ומרכזי המוקדש לגיבור הלאומי חוסה ריזאל. זהו מקום אידיאלי למנוחה מהעיר הסואנת, עם גנים מטופחים, אנדרטאות ואגם מרכזי.
צ'יינהטאון בינונדו (Binondo): רובע צ'יינהטאון הוותיק ביותר בעולם, שנוסד במאה ה-16. זהו אזור תוסס, מלא בריחות, טעמים וצבעים, עם רחובות צרים, מקדשים בודהיסטים ושלל דוכני אוכל רחוב.
מסע אל הטבע: טיול יום להר הגעש טאאל
אם תרצו לברוח מההמולה של מנילה, תוכלו לצאת לטיול יום בלתי נשכח אל הר הגעש טאאל (Taal Volcano). הר הגעש טאאל הוא אחד מהרי הגעש הפעילים הקטנים בעולם, והוא נמצא בלב אגם גדול, כ-70 ק"מ דרומית למנילה. הטיול מתחיל בנסיעה של כשעתיים מהעיר אל העיירה טאגאיטאי (Tagaytay) שבה שורר אקלים קריר ונעים. שם, תעלו על סירה שתחצה את האגם עד לאי עליו שוכן ההר. לאחר מכן, תוכלו לטפס ברגל או על גבי סוסים עד ללוע ההר. המאמץ שווה כל רגע: תצפית של 360 מעלות על האגם, על האי ועל לוע הר הגעש היא עוצרת נשימה. על אף שההר נראה שליו, הוא עדיין פעיל, והטיול מתקיים בליווי מדריכים מקומיים שמכירים את האזור היטב. זהו טיול יומי שמשלב טבע, נופים מרהיבים וחוויה של הרפתקה, והוא מספק הפוגה מרעננת מהקצב המהיר של מנילה.
תצפית נוף אל הר הגעש הפעיל טאאל צילום: רונית סבירסקי
מנילה היא עיר מלאה בניגודים, בסיפורים, ובצבעים, שמציעה למבקרים בה הצצה ייחודית אל נשמתה של אומה שלמה.
