סופ"ש גבינות ויין בהר הנגב

 

סופשבוע של חקלאות עתיקה בהר הנגב סיורים מרתקים עם נגיעות של יין גבינות ושמן זית. מסלולי טיול בנחלים, בחוות בודדים, תצפיות בכוכבים, סדנאות והרצאות בתאריכים 6-5 בדצמבר

 

תיירני "הר הנגב" פותחים לקהל הרחב את החוות, הקיבוצים והיישובים למסע חקלאי מהעבר אל ההווה שיתקיים בתאריכים 6-5 בדצמבר. יומיים של חוויה מדברית, טעימות יין, גבינות ושמן זית. סיורים באפיק נחל חווארים, הר גמל, ופארק גולדה. היכרות עם החקלאים והגידולים השונים, טיולים ברכבים פרטיים וטיולי ג'יפים. סדנת אפיית פיתות, הרצאות על צמחי מרפא ותצפיות ליליות בטלסקופ מקצועי על שמים זרועי כוכבים. הסיורים והפעילויות יערכו בין  16:00-10:00 ורובן ללא תשלום או בתשלום סמלי.

 

חקלאות עתיקה בהר הנגב    צילום: אלי פרכטר

 

הבדל בין יום ללילה

באזור "הר הנגב" פזורים ישובים, קיבוצים וחוות בודדים, שמצליחים לגדל כרמי ענבים, זיתים, צמחי תבלין וגני ירק. בחממות מלבלבים הפרחים, עגבניות שרי מסמיקות ותותי שדה מאדימים. החלוצים שירדו להפריח את השממה משלבים עבודה חקלאית עם פרויקטים תיירותיים. יבול הכרמים ואיכות היין הם תוצר של היובש המדברי והבדלי הטמפרטורה בין היום ללילה. בשנים האחרונות הוקמו כ-7 יקבי בוטיק באזור וישנן חוות שמייצרות יין לצריכה עצמית. מגדלי היין עורכים טעימות, בתי בד מקיימים סדנאות שמן זית, בחוות בודדים מארחים באוהלי טיפי ובבקתות בוץ. מסעדות ביתיות שמגישות מנות אופייניות לאזור ותבשילים בינלאומיים.  

 

אירוח בחוות בודדים    צילום: רונית סבירסקי

 

ערים נבטיות ודרך הבשמים

גם בראי ההיסטוריה הר הנגב לא עמד שוממה. ערים כמו עבדת, שבטה, ניצנה וחלוצה הותירו שרידים מפוארים בני אלפי שנים. אדמת הליס הצחיחה והמבוקעת הניבה יבולים גם בתקופות הנבטית והביזנטית. שרידי גתות מפוארות פזורות בשטח ומעידות על ייצור יין נרחב. באזור עברו שירות הגמלים שנשאו על גבם את הבשמים מהמזרח אל ארץ ישראל וצפונה לדמשק.

 

העיר הנבטית עבדת    צילום: רונית סבירסקי

 

עובדי האדמה בתקופה הקדומה נאלצו להתמודד עם אתגרים חקלאים מסובכים. סופ"ש יוקדש למסע בזמן אל העבר לפני 1500 שנים שבהם לא היו מתקני השקיה. במהלך הסיור יתקיימו מפגשים עם חקלאים, טעימות יין וגבינות מתוצרת הנגב ומסלולי טיול בנופי מדבר קסומים. המשתתפים יוכלו לבחור בין מגוון מסלולים ופעילויות שיוצעו במהלך שישי-שבת.

 

במכוניות וברכבי שטח

ביום שישי, 5 בדצמבר, יתקיים טיול משפחות מודרך ברכבים פרטיים, שיתחיל בשעות הבוקר בפארק גולדה ומשם לטעימת גבינות בחוות נאות, מסלול באפיק נחל חווארים וטעימות יין בוטיק בחוות הבודדים "קיש-דרך הארץ".  בנוסף, יתקיים סיור מודרך ברכבים פרטיים בנושא החקלאות הקדומה בהר הנגב באזור חוות הבור. סיור במפעל פארן בעקבות קוסמטיקה וסבונים מחומרים טבעיים וצמחים מקומיים. טיול ג'יפים מודרך, בעקבות חקלאות עתיקה וחדשה ב"בור חמת" בהר הגבוה. בלילה תתקיים הרצאה בנושא גרמי השמים במסורות החקלאיות הקדומות ותצפיות בטלסקופים.

 

בשבת, 6 בדצמבר, יצאו טיולי משפחות אל הר הגמל, "בור חמת" וחוות כרמי הר הנגב בה מייצרים שמן זית. לאחר מכן סדנת אפיית פיתות על סאג', טיולי ג'יפים מודרכים בדרכי הכרמים והרצאות בנושא צמחי מרפא במסורת הבדואית. הפעילויות יתקיימו בין השעות 16:00-10:00 ורובן ללא תשלום או בתשלום סמלי.

 

פירוט התוכנית לאירועי הסופ"ש 

גבינות בוטיק וכרמי זיתים

טיול מודרך למשפחות ברכבים פרטיים במהלכו עורכים היכרות עם  אזור הר הנגב על מתקניו החקלאיים. ביקור בחוות נאות המייצרת גבינות משובחות ובחוות כרמי הר הנגב המשחזרת חקלאות עתיקה ומגדלת כרמי זיתים איכותיים.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, יציאה ב 10:00 מפארק גולדה וסיום ב- 15:30 במצפה רמון.

מחיר: 50 שקל לכל המשפחה.

לפרטים: בהרשמה מראש "בטבע" 08-8680742

 

מטיילים עם החוקר

סיור ברכבים פרטים בהדרכת החוקר אלי אשכנזי בעקבות חקלאות עתיקה בהר הנגב ב"חוות הבור", חווה ביזנטית בעלת מתקנים חקלאים, שעליה הוא ביצע עבודת מחקר מקיפה.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, 10:00 מפגש בתחנת הדלק עבדת, סיום בין 14:00-13:00

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: הרשמה משרד עמותת תיירות הר הנגב 050-6679994

 

קוסמטיקה טבעית

ביקור במפעל פארן (ניחוח טבע לשעבר) המתמחה בקוסמטיקה וסבון מחומרים טבעיים וצמחים מקומיים. 10:30 סיור מודרך במפעל פארן ובגינה הניסיונית הצמודה למפעל.

רחוב הר ארדון 12, במצפה רמון.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, 10:30

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: ללא הרשמה מוקדמת, טלפון 08-6539333

 

 סבונים טבעיים תוצרת מקומית   צילום: רונית סבירסקי

 

 

ג'יפים ובורות מים עתיקים

טיול ג'יפים מודרך עם אייל קורין בעקבות חקלאות עתיקה וחדשה בהר הגבוה. סיור ברכבי 4X4 החל מבורות המים של עוזיהו המלך דרך הגרנות והגתות של התקופה הביזנטית האדם מוציא את פרנסתו מאזור צחיח זה. ביקור במאהל בדואי עם הסברים על המרעה המסורתי וביקור בחוות כרמי הר הנגב המייצרת שמן זית איכותי תוך שימוש בשיטות עתיקות וחדשות.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, 16:45-14:30

המחיר: 100 שקל למשתתף,

לפרטים: בהרשמה "בטבע" 08-8680742

 

טעימת יינות

במתחם "הדסער" בדרך הבשמים במצפה רמון תיערך הרצאה על יינות ויקבי הבוטיק בהר הנגב בליווי טעימות.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, 17:30

המחיר: 25 שקל למשתתף

לפרטים: הרשמה הדסער 08-9408473

 

מביטים בכוכבים

הרצאתו של נדב סילברט בליווי מצגת ותצפית בטלסקופים על גרמי שמים במסורות החקלאיות הקדומות. 

מתי: שישי, 5 בדצמבר, 21:00

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: הרשמה  "בטבע" 08-8680742

 

חקלאות עתיקה ובית בד

סיורים בחוות כרמי הר הנגב בעקבות חקלאות עתיקה וביקור בבית הבד כולל טעימות שמן זית.

חקלאות נבטית ומודרנית, חוות בודדים המייצרת שמן זית בכרמים הייחודיים של הר הנגב הגבוה.

מתי: שישי, 5 בדצמבר, הסיור יתקיים בשעות: 10:00, 12:00, 14:00, 16:00

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: כרמי הר הנגב: 050-8725233

 

מחיטה ללחם

סדנת אפיית פיתות על הסאג' מתאימה לכל המשפחה – "צ'קרה".

מתי: שבת, 6 בדצמבר, 14:00-10:30

מחיר: 20 שקל

לפרטים: הרשמה 052-5707752

 

ג'יפים ובורות מים עתיקים

טיול ג'יפים מודרך עם אייל קורין בעקבות חקלאות עתיקה וחדשה בהר הגבוה. סיור ברכבי 4X4 החל מבורות המים של עוזיהו המלך דרך הגרנות והגתות של התקופה הביזנטית האדם מוציא את פרנסתו מאזור צחיח זה. ביקור במאהל בדואי עם הסברים על המרעה המסורתי וביקור בחוות כרמי הר הנגב המייצרת שמן זית איכותי תוך שימוש בשיטות עתיקות וחדשות.

מתי: שבת, 6 בדצמבר, 12:15-10:30

המחיר 100 שקל למשתתף,

לפרטים: בהרשמה "בטבע" 08-8680742

 

טיול ברכבי שטח   צילום: רונית סבירסקי

 

צמחי מרפא

הרצאה  על צמחי מרפא במסורת הבדואית מאת אפרת קדם סילברט. הרצאה בליווי מצגת ותה צמחים חם ב"בטבע".

מתי: שבת, 6 בדצמבר, בשעה 11:00

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: בהרשמה מראש "בטבע" 08-8680742

 

אל בורות המים

טיול משפחות מודרך ברכבים פרטיים בעקבות חקלאות הר הנגב הגבוה. החל מבורות המים של עוזיהו המלך דרך ביקור בכפר בדואי מסורתי –אקולוגי בו יוסבר על המרעה ודרך החיים המסורתית בזמנים המודרניים.  ביקור בחוות כרמי הר הנגב המייצרת שמן זית איכותי תוך שימוש בשיטות עתיקות וחדשות.

מתי: שבת, 6 בדצמבר, 15:00-10:00

מחיר: 50 שקל

לפרטים: בהרשמה מראש "בטבע" 08-8680742

 

חקלאות עתיקה ובית בד

סיורים בחוות כרמי הר הנגב בעקבות חקלאות עתיקה וביקור בבית הבד כולל טעימות שמן זית. חקלאות נבטית ומודרנית, חוות בודדים המייצרת שמן זית בכרמים הייחודיים של הר הנגב הגבוה.

מתי: שבת, 6 בדצמבר, הסיור יתקיים בשעות: 10:00, 12:00, 14:00, 16:00

מחיר: ללא תשלום

לפרטים: כרמי הר הנגב 050-8725233

 

החוות המארחות

חוות אורליה – 050-2993214 – יוני, חוות נאות – 054-4218788 054-4218789, חוות צברי אורלי – 058-4707070, חוות רוטה – 054-4968703, קסם המדבר – 052-2756225, שירת המדבר – 052-7021650 גולן,  חוות שבטה – 050-7383802, חוות האלפקות – 08-6588047, כרמי הר הנגב – 054-7950180 050-8725244 

 

אגם בלב מדבר

פארק גולדה הוא מקום נפלא לבילוי בחיק הטבע בלב נופי המדבר. שטח הפארק משתרע על פני 540 דונם על גדת נהר רביבים ובלבו אגם מוקף מדשאות, עצים גבוהי צמרת, מתקני פיקניק שונים, ספסלי ישיבה, נקודות שתייה ושירותים ביולוגים. האגם אינו מיועד לשחייה או לדיג. בכניסה לפארק נמצאת באר משאבים שהוקמה בסוף המאה ה-19.  שביל מדורג, הבנוי מאדני מסילת רכבת, עולה לראש המדרון שמצפון לאגם אל  "מצפה טלי" המשקיף אל עבר נופי הנגב הצפוני ורכס הר רמון. האגם מקבל את מימיו מהמים המסוננים של מרחצאות "נווה מדבר" הסמוכים, ובעת שיטפונות מגיעים מים מנחל רביבים.

 

תצפית אל פארק גולדה ממצפה טלי    צילום: רונית סבירסקי

   

הם נוגעים בכוכבים

בית ספר שדה "רמון" מקיים תצפיות כוכבים והסברים לקהל המבקרים בשמים זרועי כוכבים. הם מציבים טלסקופ ממוחשב בעל עדשה באורך של מטר שנראה כאילו יצא מבית הייצור של נאס"א. מכוונים אותו לעבר כוכבי לכת ידועים, ומראים ירחים, לוויניים ואת הירח הבוהק. מסבירים על גשמי המטאורים שאופייניים למצפה רמון ועל תנאי הראות האופטימליים באזור. בצילומי לוויינים, מצפה רמון הוא אחד המקומות הבולטים באזור המזרח התיכון. הוא מרוחק ומבודד מאוכלוסייה צפופה ולכן חשוך במיוחד. הוא מתנשא לגובה 900 מטרים והגבוה ביותר ברכסי הנגב. מיעוט של עננים אופייני אף הוא לנגב וכך הפך האתר לאטרקטיבי לצפייה בכוכבים.

 

סופ"ש של חקלאות מדברית וחוות מארחות יתקיים בתאריכים 6-5 בדצמבר בין השעות 16:00-10:00. רוב הפעילויות ללא תשלום וחלקן בתשלום סמלי. למידע נוסף: 050-6679907, או באתר www.negevtour.co.il