מלון כפר גלעדי המחודש: חופשה עם סיפור ציוני, קולינריה ונוף גלילי

 

אחרי פינוי של שנה וחצי – מלון כפר גלעדי נפתח מחדש עם חדרים משודרגים, תפריט גלילי בהובלת השף אביב משה וחוויית אירוח ברוח ההיסטוריה של ארגון השומר

השף אביב משה יוצר תפריט גלילי     צילום: רונית סבירסקי

 

החזרה לקיבוץ כפר גלעדי אחרי שנה וחצי של פינוי סימלה עבור חבריו לא רק שיבה הביתה – אלא עלייה מחדש על הקרקע. פתיחתו המחודשת של המלון הייתה חלק בלתי נפרד מהתחדשות זו, עם חזון שמחבר בין העבר ההרואי של ארגון "השומר" לבין חוויית אירוח עכשווית וחופשה בצפון. חללי המלון משמרים את רוח הגבורה של מקימי הקיבוץ, לצד שדרוג החדרים, תפריט גלילי פרי יצירתו של השף אביב משה ושביל הלולים ששופץ והפך לאטרקציה חווייתית.

 

היסטוריה ציונית בלובי כפר גלעדי      צילום: רונית סבירסקי

 

מלון עם עבר: מהסליק ועד הסוויטה

מלון כפר גלעדי שוכן בקיבוץ שממוקם על קצה האצבע בגליל העליון בסמוך לגבול לבנון. סיפורו של קיבוץ כפר גלעדי וארגון השומר הנועז שפעל בו, שזורים בגרסה המחודשת של המלון. חבורה של נשים וגברים צעירים ואמיצים, שהגנו לבדם על גבול הצפון עוד לפני קום המדינה. מניה וישראל שוחט, ישראל וקיילה גלעדי היו האבות המייסדים של צבא הגנה לישראל. בלובי ובמסדרונות המלון מוצגים סיפורי הגבורה והאירועים ההיסטוריים על לוחות פרספקס מיום הקמת הקיבוץ בשנת 1916.

 

בית הראשונים ההיסטורי בכפר גלעדי    צילום: רונית סבירסקי

 

פעילויות לילדים במלון כפר גלעדי – משחקים, סדנאות ומשימות בילוש

כל מבנה קיבל שם שקשור לתולדות הקיבוץ עם שלט שמספר את סיפורו של האיש או האירוע. המדשאה המרכזית הפכה למתחם עם משחקי עץ גדולים וקוביות של פעם. האורחים מקבלים בקבלה דף הפעלה משפחתי. המשימה היא לטייל ברחבי הקיבוץ לחפש תשובות לשאלות, להיעזר ברמזים וכשמסיימים מקבלים פרס. הקיץ יעמוד בסימן של זיכרונות ילדות עם מופעי קרקס, סיפורי מורשת, סדנאות יצירה, מוזיקה ומשימות בילוש.

 

 משחקי עץ וקוביות של פעם ברחבת הדשא המרכזית     צילום: רונית סבירסקי

 

תפריט שף חדש של אביב משה במלון כפר גלעדי 

כדי לחבר את התפריט החדש אל טעמי הגליל והנוסטלגיה המקומית נבחר השף אביב משה כיועץ קולינרי. יחד עם שף המלון, אילן אסרף, בנו תפריט שמבוסס על "פארם טו טייבל" (מהשדה לצלחת). חומרי גלם טריים שמגיעים ישר מהשדה אל השולחן, מיצרנים וחקלאיים מהגליל. מבחר סלטים גדול שמשלב גרעינים מכל הסוגים, דלעת, חמנייה, זרעי פשתן, שבבי שקדים ואגוזים. שילוב של חמוציות, עדשים שחורות וצמחי תבלין טריים, מרווה, נענע, בזיליקום ורוזמרין. מנות שף משתנות ביניהן: תפוחי אדמה שבורים שמוגשים עם רוטב פסטו חריף או סביצ'ה עם אבטיח ברוטב בלסמי. מנות עיקריות מהמטבחים המסורתיים של בקר עם חומוס, פריקה עם מקלות קינמון, סינייה בטאבון ועמדת סטייקים על הגריל.

 

מבחר סלטי בריאות גליליים      צילום: רונית סבירסקי

ירקות טריים מהשדה לצלחת     צילום: רונית סבירסקי

סינייה ולחמאעג'ון חמים מהטאבון    צילום: רונית סבירסקי

 

חיתוך נתחי אנטריקוט לעיני הסועדים     צילום: רונית סבירסקי

 

שדרוג חדרי המלון – נוף, עיצוב ואמבטיות מעוצבות

כל 158 חדרי המלון עברו שיפוץ ושדרוג. מהחדרים הזוגיים עד החדרים המשפחתיים לזוג עם שלושה ילדים. מגוון החדרים מציע: חדרי דלקס זוגיים, חדרי בזלת משפחתיים שלאחרונה נוספו להם מרפסות, חדרי סטודיו משפחתיים עם הפרדה חלקית בין חדר שינה הורים לסלון. החדרים מעוצבים בסגנון מודרני בצבעים בהירים. רובם צופים אל נוף הרי נפתלי או אל גינת המלון. חדר רחצה מעוצב ובחלק מן החדרים יש אמבטיה עומדת (פרי סטנדינג). חדר אקזקיוטיב מתוכנן כחלל פתוח עם מרפסת צמודה ומתאים לזוג עם שני ילדים.

 

 חדר נובל עם מרפסת ונוף     צילום: רונית סבירסקי

 

חדרי "נובל" ממוקמים במבנה בעל שתי קומות ופונים לכיוון הרי נפתלי או אל גינת המלון. בחדרים, מסך LCD עם ערוצי לוויין, כספת, מקרר, מכונת קפה ומרפסת או יציאה למדשאה. שדרוג חדרי נובל העניק להם מראה חדשני עם אלמנטים מודרניים. שימוש בצבעים בהירים, רצפה אפורה וטפט אפור על אחד הקירות. מיטת קינג סייז עם מזרני נוחות וכריות רכות. ספת טלוויזיה נוחה שנפתחת למיטת ילדים. חדר הרחצה קיבל ציפוי חיצוני של עץ טבעי בהיר מכל עבריו ונראה כמו סאונה פינית קטנה. הוא מאובזר במגבות עבות איכותיות, מקלחון רחב מימדים וראש גשם גדול. שפע של מקום להניח חפצים, בגדים וכלי רחצה בארונות, מגרות ומשטחים בחדר הרחצה.

 

חדר רחצה מעוצב בלבן בקווים נקיים      צילום: רונית סבירסקי

 

מיני סוויטות משפחתיות עם חצי פנסיון ואטרקציות

ישנן 12 מיני סוויטות מרווחות בסגנון מודרני, המאפשרות אירוח של זוג עם שני ילדים. קיימת אפשרות להפרדה בין הסלון לחדר השינה. חדר רחצה מעוצב, פינת ישיבה ופינת קפה הכוללת מכונת קפה וחליטות תה. לכל חדרי המיני סוויטה מרפסת הפונה אל צפון עמק החולה. כמה זה עולה? 1750-1450 שקל לחצי פנסיון כולל כל הפעילויות והאטרקציות.

 

מיני סוויטה משפחתית עם נוף לעמק החולה    צילום: רונית סבירסקי

 

מתחם ספא ובריכות כל השנה במלון כפר גלעדי

מתחם ה"וולנס" של מלון כפר גלעדי כולל ספא עם חמישה חדרי טיפולים, חדר כושר, סאונה יבשה, חדר התרגעות הכולל שתיה וכיבוד קל. בין הטיפולים: שוודי, רקמות עמוק, אבנים חמות, משולב ורפלקסולוגיה. בריכה מקורה מחוממת פתוחה משש בבוקר כל השנה. היא מוקפת בקיר זכוכית ענק שממנו נשקפים נופי הגליל ומדשאת המלון עם שפע של עצים וצמחייה. בנוסף ישנה בריכה קיצית שפתוחה בין מאי לאוקטובר. מועדון ילדים "גלעדודס" מאובזר במשחקי מחשב, פלייסטיישן, אקסבוקס ונינטנדו. הפעילות לילדים כוללות סדנאות, ערבי סרטים וסיור עששיות.

 

 בריכה מקורה צופה אל הנוף      צילום: רונית סבירסקי

 

בר יין, קוקטיילים וטעימות על גג המלון

לובי המלון זכה גם הוא לעיצוב מחדש והוא כולל בר וקמין שמוסיף לאווירה בחודשי החורף הקרים. בבר מוגשים קפה ומשקאות קלים, יינות בוטיק גליליים, קוקטיילים ובירות. סדנת טעימות יין למבוגרים מתקיימת על מרפסת הגג הפתוחה שצופה לעמק החולה והגולן. ברחבי הלובי מוצגות יצירות אמנות מתחלפות, ציורים ופסלים ועבודות עץ.

 

 בר המלון וקוקטיילים מרעננים     צילום: רונית סבירסקי

נופי הגליל העליון והגולן ממרפסת גג המלון      צילום: רונית סבירסקי

סדנת טעימות יין וקוקטיילים על מרפסת הגג     צילום: רונית סבירסקי

 

סיורים מודרכים מהמלון – הסליק, האריה השואג ומוזיאון השומר

מלובי המלון יוצאים סיורי מורשת מודרכים לאתרים ששומרו ביניהם: בית הראשונים, הסליק התת קרקעי מימי המנדט שנחשף אחרי שנים רבות, אתר האריה השואג שמסמל את קרב תל חי ומותו של יוסף טרומפלדור ומוזיאון השומר. הסיורים מודרכים על ידי חברי הקיבוץ הוותיקים שמוסיפים לסיור את הסודות הכמוסים של הקיבוץ. אורחי המלון מוזמנים להצטרף בחגים לאירועים ולמופעים שנערכים לחברים. המלון מציע סיור ברפת ובענפי החקלאות מלווה בהסברים על החקלאות מפי האנשים שעוסקים בענפים השונים. בכפר החיות אפשר ללטף ולהאכיל גדיים, טלאים וארנבות. סיורי עששיות נערכים כשהערב יורד תחת שמיים זרועי כוכבים. הסיור מותאם לילדים ומספר את תולדות הקיבוץ בדרך הומוריסטית.

 

הסליק הסודי וכלי הנשק מימי המנדט     צילום: רונית סבירסקי

פסלי מנהיגי ארגון השומר במוזיאון בית השומר     צילום: רונית סבירסקי

 

שביל הלולים בכפר גלעדי – אמנות, בוטיקים וסיפור גבורה

שביל הלולים שהוקם בימיו הראשונים של הקיבוץ שומר בין אבניו זיכרונות של מאבק ותקומה. ברפת הגדולה, שנבנתה מאבני בזלת, הוחבאו עולים בלתי לגלים.  הם הוברחו בעזרת חברי ארגון השומר דרך לבנון לארץ ישראל בתקופת המנדט. הקומה השנייה שימשה לאימוני לוחמי הפלמ"ח וביסודותיו הוחבאו כלי נשק. המבנים לאורך השביל שומרו ושופצו בהשקעה כספית גדולה. לאורך השנים נפתחו במקום סטודיו של אמנים, חנויות בוטיק, גלריות, מסעדות, פיצרייה, מבשלת בירה, מפעל שוקולד ובית קפה.

 

 סטודיו הקרמיקה של צפרא בשביל הלולים    צילום: רונית סבירסקי

 

בירה, סושי ועוגות – טעמים חדשים בשביל הלולים

מבשלת "אודיז" הפכה למרכז בילויים לתושבי הצפון. הם מכינים במקום 6 סוגי בירה ומגלגלים סושי. בית קפה הקוקייה הוקם על ידי יואל ואביבה אברבוך. השניים הגיעו מהמרכז אחרי שעבדו במסעדות ידועות. יואל בדיקסי ואביבה בסיליה ורביביה ובאורנה ואלה. עם הידע והניסיון הצליחו להקים בית קפה עם עוגות מצוינות מאפה ידיה של אביבה. הם מגישים גם ארוחות בוקר לא שגרתיות בסגנון "שקשוקה עד שנגמר הסיר", קרם קשקוול וביצה עלומה, מאפה קוקייה וחגיגת פנקייקים. יש כריכים, סלטים, קישים ופסטות. סטודיו קרמיקה של צפרא הוא בין הוותיקים בשביל וכזו גם הגלריה למשקפיים של רוני דורי.   

בית קפה הקוקייה - עוגות תוצרת בית      צילום: רונית סבירסקי

אודיז - מבשלת בירה מקומית בשביל הלולים    צילום: רונית סבירסקי

 

חופשה במלון כפר גלעדי היא הזדמנות לשלב בין נוף גלילי, חוויה קולינרית עם שף אביב משה, פעילויות משפחתיות וסיפור ציוני מרגש. מלון כפר גלעדי טל. 04-6900000

 

לאן מטיילים ומה עושים באזור?

דרך היין בגליל העליון - טעימות יין ביקבים שחזרו לפעול

מעלה קורצ'אק בכפר גלעדי - הביקור בארץ ישראל שלא ישכח

הסודות הכמוסים של קיבוץ כפר גלעדי