צלם: רונית סבירסקי
קטנות ליד הבירה - רשת בלאק מחדשת

ליד הבירה – בלאק מחדשים במנות קטנות

 

מאת: רונית סבירסקי

 

אחת מרשתות ההמבורגר שנעים לשבת בה על הבר ולחבר בירה או קוקטייל עם מנות קטנות שמתאימות לשעת לילה מוקדמת או מאוחרת היא Black Bar 'n' Burger. צחי בוקששתר, שף ובעלים של הרשת מצליח לחדש מדי עונה במנות נעימות לחיך.

 

המבורגר כפול ותוספות

בחודש מרץ מככבת מנת ספיישל בשם קלאבורגר שהוא המבורגר כפול שמוגש לשולחן כמו מגדל של בשר ושכבות של לחמנייה בתוספת ירק במחיר 79 שקל. היא מוגשת עם תוספות שונות ביניהן: פטריות מוקפצות, גוואקמולי, שום אפוי בשמן זית, פרוסות פלפל חריף עם שקדים ומלח גס, חזה אווז פריך, צ'ילי בשר ושעועית כשל תוספת עולה 6 שקל. המנה הזו תוגש עד 31 במרץ אבל אל דאגה מנות חדשות קטנות וסימפטיות שמוגשות כספיישלים של החודש נכנסו לתפריט הקבוע.

 

                      

 

מנות קטנות ולף רוסה

כך תוכלו למצוא בין מנות הפתיחה את מנת טורטה די קרנה שהיא בשר קצוץ ומתובל על פוקצ'ה דקיקה עם בצל קצוץ והמון פטרוזיליה  (39 שקל). מנה של נגיסות קטנות שמתאימות לבירה קרה כוללת כיסוני תפוחי אדמה קטנים, פריכים ולוהטים ( 29 שקל). מנות קלאסיות לפגישת עסקים, בליינד דייט או לנשים במידות קטנות מגיעות לשולחן בדמות המבורגר XS –במיני לחמנייה ומעט אננסלואו (21 שקל). יש גם) XS DOG נקניקייה קטנה חמה ופריכה ולצדה שתי נקניקיות אצבע   (19 שקל) ומנה מוקטנת של כיסוני תפוחי אדמה או כיסוני בשר ( 15 שקל). ההמלצה היא לצרף את המנות האלה לבירה החדשה שנקראת לף רוסה.

 

          

 

אננסלואו ותירס מקסיקני

שתי הברקות בתחום הסלטים והתוספות הן סלט האננסלואו והתירס המקסיקני. ה"אננסלואו" הוא למעשה סלט הכרוב האמריקאי המפורסם שמשמש בן לוויה קבוע להמבורגר או סטייקים ובוקששתר לקח אותו לכיוון של חיבור בין מזרח ומערב עם אננס מתקתק. כך הפך הקולסלואו לאננסלואו (16 שקל). סלט התירס המקסיקני מתובל בפיקנטיות מתונה אבל מה שעושה אותו היא הקלייה הקלה שהוא מקבל במחבת ווק ומקבל סימני צריבה קלים שהופכים אותו לפיצוחי ופריך (16 שקל).

 

לילדים נוספה ארוחה חדשה של נקניקיה בלחמנייה פריכה, צ'יפס, שתייה וקינוח לבחירה בין כדור גלידה של בן אנד ג'ריס  באריזה אישית  או כדור גלידת פרווה/ סורבה  אישי בסניפים הכשרים. המנות החדשות מוגשות ב- 12 הסניפים של הרשת בכל רחבי הארץ.