צלם: רונית סבירסקי
מסלולי פריחת עץ השקד בכל רחבי הארץ
צלם: רונית סבירסקי
עץ השקד 1
צלם: רונית סבירסקי
עץ השקד 2
צלם: רונית סבירסקי
עץ השקד 3

עת השקד

מאת: רונית סבירסקי

פריחת השקדייה מסמלת את המעבר בין החורף לאביב, בין ימות הקור לשמש החמימה שמלטפת את הפרחים הרעננים. ט"ו בשבט הוא המועד הרשמי של פריחת השקדייה אבל היא אינה מתעטפת בשמלתה בחופזה. הפריחה העדינה והמלכותית, בגוונים של לבן או וורוד עדין, עוטפת בהדרגה את הגזעים החשופים ואפשר לצפות בהם במטעים ובשטחים הפתוחים. בין הזנים השונים ניתן למצוא את שקד הבר שפורח בהרי יהודה ואת עץ השקד התרבותי שגדל על טרסות ובבוסתנים.

 

שקדיות צפוניות

ראש פינה - בתי אבן עתיקים, מעיין, בית קברות שבו קבורים ראשונים המתיישבים וגנים מתקופת הברון. בינות לנוף הפסטורלי הזה פורחים עצי השקד. ולמרות שהפריחה בראש פינה טרם החלה אפשר להנות בנתיים מזרימת המים מרשימה בוואדי. בית הקברות ההיסטורי הוקם בוואדי למרגלות הישוב וממנו מוביל שביל שקדיות אל עבר נחל ראש פינה ושלושת המעיינות הנובעים בו. אלה הם מעיינות שכבה - עין גיא אוני, עין פינה ועין כדן. בקטע שבו נובעים המעיינות זורם פלג איתן, שאורכו כמה מאות מטרים ולצדו צומחים שיחי פטל קדוש ועצי תאנה. באפיק הנחל שרדו בוסתנים, בעיקר של עצי זית, תאנה ושקד ובאזור פורחים צמחי בר שונים. בהמשך המסלול דרך עפר לבנה שבסופה תצפית פנוראמית אל הכנרת, הגולן והחרמון. המסלול מסתיים באתר השחזור של ראש פינה. באתר שומרו ביתו של חוקר המלריה פרופסור מר, גן הברון, רחוב החלוצים ורחבת הבולוואר.

איך מגיעים: מהכביש העולה לצפת (8900), מעט לפני הפנייה לרחוב הגדוד השלישי. המסלול פונה מזרחה אחרי כ-300 מטר לתצפית על המושבה ראש פינה וממשיך לשלושת המעיינות.

 

יער בית קשת - ביער בית קשת פורחות השקדיות במלוא הדרן. יער בית קשת משתרע על המורדות המזרחיים של הרי נצרת ומשופע בפסגות, שמהן נשקפים נופי הגליל התחתון ועמק יזרעאל. היער משתרע על פני כ-25 אלף דונם ומצויים בו אלון התבור, אלת המסטיק, שקד הבר, ער אציל וקטלב. בין העצים פורחות כלניות, רקפות ומיני עשבוניים חד-שנתיים, הפורחים בשלל צבעים בחורף ובאביב. ביער פינות פיקניק ומסלולי טיולים.
איך מגיעים: ליער בין קשת שלוש כניסות. מצפון: דרך מחנה שמשון על כביש 77 כ-2 קילומטרים מערבית לצומת גולני. מדרום: דרך נצרת עלית, שדרות רבין ליער צ'רצ'יל ומשם כ-2 קילומטרים עד לנחל ברק. ממזרח הגישה מכביש 65 דרך קיבוץ בית קשת.

  

בקעת יבנאל - מטעי שקד מרשימים ביופיים נמצאים בבקעת יבנאל, משני צדי כביש 767. מיד אחרי המושבה שרונה, מדרום לכביש עוברת דרך כורכר שהוכשרה על ידי קק"ל.

איך מגיעים: מכביש 65 מעפולה צפונה. בכפר תבור פונים לכביש 767 היורד לכנרת.

 

עוד בצפון: רכס הרי נפתלי, נחל דישון, בקעת בית הכרם, במטעי העמקים יזרעאל וחרוד, בשדות גבע וגניגר, על הר תבור, בכרמל, לצד הדרך בוואדי ערה בסמוך לאום אל פאחם.

 

שקדיות במרכז

יד קנדי -  חורבת סעדים שב"יד קנדי" נחשבת לאחד מאתרי השקדיות המרשימים בארץ. היא ממוקמת ברכס שלמון-שורק, בין נחל שורק לנחל רפאים בלב יער עמינדב. אתר "יד קנדי" הוקם כאנדרטת הנצחה לזכרו של הנשיא ג'ון פיצג'רלד קנדי, הנשיא ה-35 של ארצות הברית, שנרצח ב-1963. במקום תצפית נוף מרשימה לעבר הרי יהודה וירושלים.  

איך מגיעים: מכביש 1 יורדים במחלף הראל, ממשיכים דרומה בכביש 3965 לכיוון צומת צובה. פונים שמאלה (מזרחה) בכביש 395 וממשיכים דרך צומת כרם לכיוון שכונת קריית מנחם בירושלים. מגיעים לפנייה לעבר המושבים אורה ועמינדב (כביש 3877). ממשיכים בהתאם לשילוט, בדרך הנוף העוקפת את המושבים עד לאתר.

 
פארק איילון-קנדה - בקטע שבין שער הגיא למחלף לטרון, פורחים עצי שקד לצד חורש טבעי, עצי בוסתן, אגם ומעיינות קטנים. באזור דרכי נוף וחניונים, נקודות תצפית, אתרים היסטוריים וארכיאולוגיים ופינות רומנטיות. דרכי הנוף חוצות את האזור לאורכו וגולשות במדרונות הרי יהודה אל השפלה ועמק איילון. בפארק איילון מצויים מתקני ספורט, משחקי ילדים, שבילי טיולים, מדשאות ושולחנות לפיקניק. בעלי אופניים יכולים לרכוב במסלול מעגלי לאורך 21 קילומטרים, המקיף את הפארק (מסומן בצבע כחול). מסלול נוסף בין שער הגיא למבוא חורון (מסומן בצבע אדום) ואורכו 20 קילומטרים.

איך מגיעים: מכביש ירושלים-תל אביב, סמוך לצומת שורש (ליד סימן ק"מ 45), או מתחנת דלק "פז" בצומת שער הגיא.


סטף - טיול בסטף הוא מסלול חוויתי בפני עצמו ולקראת ט"ו בשבט מתווסף לכך אפקט הפריחה המרשים של השקדיות. באתר מצויים שני מעיינות נקבה ובריכות אגירה, שמשקים את הבוסתנים ואת הירקות בשיטות חקלאיות עתיקות באמצעות תעלות מים. קק"ל שיקמה את המדרגות החקלאיות במקום ושיחזרה את תעלות המים לגידולי שלחין. בנוסף טופלו יותר מאלף דונם של טרסות ועצי בוסתן שמושקים בשיטת חקלאות בעל. מסלול ההליכה בסטף מתחיל במגרש החנייה העליון (השביל מסומן בירוק), עובר בתוואי קדום בין מטעי זיתים וחלקות מעובדות, יורד למערת נביעה החצובה בחלקה בסלע וממשיך לתעלות המוליכות את המים אל חלקות השלחין ול"בוסתן עצי ארץ ישראל", שבו מעבדים בשיטות מסורתיות חלקות של עצי פרי מהזנים המקוריים שידעה הארץ - זית, תאנה רימון וגפן.

איך מגיעים: מכביש 1 יורדים במחלף הראל וממשיכים דרומה, דרך מעוז ציון ומבשרת ציון, עד לכיכר הסטף וממשיכים ישר בכביש  3965. הכניסה לאתר היא מצומת סטף שם נמצא מגרש החנייה העליון ובו תחנת מידע, מזנון ושירותים.

 

עוד במרכז: אזור המרכז, סביב ירושלים, הוא בית גידול מתאים לשקדיות. אפשר למצוא אותן בעמק איילון, בשער הגיא, בכביש העולה לירושלים, בכביש ירושלים-בית שמש, צומת אשתאול, פארק בריטניה, עמק האלה, דרום מערב ירושלים, סמוך לעין כרם ולטרון.

 

שקדיות דרומיות

  

חניון איבים ביער שדרות - בכניסה הצפונית לעיר שדרות, לאורך דרך העפר שבין היישוב לקיבוץ אור הנר, תמצאו שורה ארוכה של שקדיות לבנות על רקע מרבדים של כלניות. פירוש השם "איבים" הוא צמחים רעננים והוא מתאר את צמחיית היער. בקטע המסומן אדום, שהוא חלק מדרך נוף נחל שקמה, בין חניון איבים לקיבוץ אור הנר ניתן לראות שפע של עצי שקד פורחים. קק"ל הקימה ביער חניון פעיל הכולל מתקני ספורט וכירות בישול.

איך מגיעים: מצפון לשדרות בכביש  232.

שמורת פורה - בסמוך  לעיר שדרות נמצאת שמורת פורה שאף היא משופעת בעצי שקד הפורחים בעונה זו. בכניסה לשמורה נמצא מגרש חנייה וממנו ממשיכים במסלול הליכה. השמורה נמצאת באזור מעבר בין אקלים ים תיכוני למדברי. כתוצאה מכך גדלה במקום צמחייה ים תיכונית שכוללת מינים ממוצא מדברי. בתקופה זו של השנה, השמורה פורחת. השביל המסומן שחור עובר בין מינים מגוונים של פרחים, כשהבולטים בצבעם האדום הן הכלניות, הנוריות והפרגים. בגבולה הדרום-מערבי של השמורה נמצא מאגר פורה, הסוכר את מי השיטפונות העונתיים בנחל פורה. בהמשך אפשר לרדת במורד הנחל, לאורך הגדה בצל עצי אלון יש חניון קק"ל. בחורף יוצר הנחל מפלונים ובריכות קטנות. בגבולה הדרומי של השמורה דרך ג'יפים מסומנת כחול (13203) לנחל שקמה.
איך מגיעים: ממערב לכביש 40 קריית גת-באר שבע, כ-15 קילומטרים מדרום לצומת פלוגות ושבעה קילומטרים צפונית לצומת קמה. הפנייה לשמורה משולטת ובתוכה עובר שביל מסומן ירוק (13205) לעבר מאגר פורה.

בורות לוץ - גם הנגב הצחיח מספק פריחה נפלאה. בבורות לוץ פורחות השקדיות לצד שרידי חקלאות קדומה. מקור השם לוץ מנחל לוצאן (לוסאן) שנגזר מהמילה לוז, שהוא אגוז או שקד. בתקופה זו פורח במקום שקד הרמון ובולטים במיוחד פרחי שמשון הדור שצובעים את הגבעות בוורוד. מסלול הטיול בנחל לוץ קל ומתאים לכל המשפחה. לאורך המסלול צמחי מדבר וערבה, בין הסלעים גדלים צמחים ים תיכוניים, עצי שקד הרמון ואלה אטלנטית.

ניתן להמשיך לנחל אלות במסלול העובר דרך עצי אלה, אשחר ושקד ומיני פרחים שגודשים את ערוץ הנחל. במקום 17 מאגרי מים מימי מלכי יהודה ולכן נקרא המקום "בורות לוץ". הבורות שימשו לשתייה ולהשקיית העדרים. מערכת טרסות מפותחת על ערוצי נחל אילות אפשרה להשתמש במקום בחקלאות בעל לגידול דגניים.

איך מגיעים: מצומת הרוחות, כחמישה קילומטר מצפון למצפה רמון. פונים מכביש 40 לכביש 171, כביש הגבול המערבי. נוסעים 28 קילומטר עד לשלט המפנה לכיוון בורות לוץ. אחרי כקילומטר בדרך עפר מגיעים לחניון בורות לוץ. בחניון שירותים, ברזיות וסככות.

  

עוד בדרום: בהר הנגב: נחל אלות, נחל אליצור, מערות חזן סמוך לקריית גת ויער בארי. בנוסף, ביער המלאכים-שחריה, יער אמציה ויער מראשה.

 

10 דברים שלא ידעתם על עץ השקד

פריחתו של השקד מקדימה את לבלוב העלים כדי למשוך אליו חרקים ומאביקים רבים.

בימים עברו סימנה פריחת השקד לשלטונות המס הקדומים בארץ ישראל את תחילת השנה החדשה וחובת ההפרשה של מעשרות מפרי העץ.

בישראל שלושה סוגים של עצי שקד. הראשון הוא שקד הבר בעל פירות מרים. השקד המצוי שגדל במטעים ונועד למאכל והשקד המוכר. שני מינים פחות נפוצים הם שקד הרמון ושקד קטן עלים.

בצעירותו, הפרי ירוק, עסיסי ורך והוא מתקשה עם הבשלתו. אז נושרת הקליפה ומותירה את הגלעין חשוף ומר.

בישראל ריכוזו של עץ הבר נמצא בגליל, גולן, כרמל, שומרון והרי יהודה.

עץ השקד נשיר, פרחיו דו מיניים, ריחניים, ערוכים בקבוצות וצבעם לבן או ורוד חיוור.

עצי השקד שצומחים באזורים קרים הם הראשונים לפרוח.

 

החלק האכיל בשקד הוא הזרע. ניתן לאכול את השקד בשלמותו כשקליפת הזרע עדיין ירוקה ורכה.

 

השקדים הם בעלי ערך תזונתי גבוה והם מכילים חלבון, סידן ושומן.

 

השקד המר שגדל בר אינו ראוי למאכל, הזרעים מכילים בתוכם את רעל הציאניד.