צלם: רונית סבירסקי
מלון קראון פלזה בירושלים - נוף פנורמי ואטרקציות לכל המשפחה בסמוך למלון
צלם: רונית סבירסקי
טאפטים ונברשות עתיקות בסוויטת "בראשית"
צלם: רונית סבירסקי
השף דוד אסרף בפעולה
צלם: רונית סבירסקי
ירושלים החדשה והעתיקה
צלם: רונית סבירסקי
ארוחת בוקר בטרקלין העסקים
צלם: רונית סבירסקי
בית המשפט העליון והכנסת

מלון שהוא גם תצפית

מאת: רונית סבירסקי

 

במחצית השנייה של המאה ה-20 קראו לו מלון הילטון ומי שהגיע לירושלים לא יכול היה להתעלם מהמבנה הנישא שממוקם ממש מול הכניסה אל העיר. בסוף שנות ה-90 הוא הפך למלון קראון פלזה בבעלות רשת הולידיי אין. 21 קומותיו של המלון הופכות אותו לאחד ממגדלי התצפית המרשימים ביותר בעיר. מכל חלון צופים אל נופי העיר העתיקה והעיר החדשה, כשהוא מכסה פנורמה ברדיוס של 360 מעלות.

 

 גשר המיתרים בכניסה לירושלים     צילום: רונית סבירסקי

 

נוף מכל חלון

המשפט ירושלים הרים סביב לה מקבל את מלוא משמעותו. הר הרצל, הר הצופים, הר הזיתים הם חלק מן הטבעת העוטפת את העיר. למרגלות המלון ניצב המבנה המרשים של בית המשפט העליון, גבעת רם, משרדי הממשלה הישנים והחדשים, בניין הכנסת ומוזאון ישראל. כשמרימים את המבט אל המעגל המרוחק יותר מגלים את שכונות מרכז העיר, בתי נחלאות, השכונות הדתיות, הרחובות המרכזיים, יפו, בן יהודה, אגריפס שמתפתל אל תוך השוק.

 

אפשר לעמוד שעות ולחפש את המקומות המוכרים, מקומות שבדרך כלל אנו כובשים ברגלינו ומסתכלים עליהם בגובה העיניים. מחדרי המלון מביטים עליהם כמו ממעוף הציפור, ממבט על, בלי לעמוד בפקקים ומבלי להצטופף על המדרכות העמוסות בהולכי רגל. המבט מטייל בין הבתים והשכונות, מזהה פרטים מוכרים ומגלה שמה שרואים מכאן לא רואים משם.

 

כיצד נראים מלמעלה גגות של מבנים עתיקים, החומות המשוננות וצריחי השומרים, המינרטים של המסגדים ופעמוני הכנסיות. משקפת טובה הופכת את החוויה הזו למרתקת עוד יותר כשצופים דרכה בתושבי השכונות הדתיות הצועדים לבתי הכנסת עם שקית תפילין וטלית תחת זרועם. בשעת שקיעה נשטפות אבני החומות של העיר העתיקה בקרני השמש האחרונות וההגדרה "ירושלים של זהב" הופכת למציאות. 

 

סוויטה מעוצבת שחור-לבן    צילום: רונית סבירסקי

 

קרובים לאטרקציות

מנהל המלון החדש, זאב קרן, שם דגש על המיקום המרכזי של המלון הסמוך אל מגוון אטרקציות שמתאימות לכל המשפחה. אורחי המלון נהנים ממחירים מוזלים או מכרטיסים חינם לסינמה סיטי, למוזאון ישראל ולגן החיות התנ"כי שנמצאים במרחק קצר מאוד מהמלון. ישנם סיורים מודרכים בכנסת ובבית המשפט העליון, סיורים קולינריים ברחוב אגריפס ושוק מחנה יהודה ופעילויות לילדים במוזאון המדע.

 

בריכת שחייה חצי אולימפית      צילום: יח"צ

 

לאלה שמעדיפים לבלות במלון ישנו מועדון ילדים מאובזר במשחקי מחשב, ביליארד, משחקיה לפעוטות ומתקני שעשועים. בריכת שחייה חצי אולימפית מקורה שפועלת כל השנה בעלת גג נפתח בחודשי הקיץ. חדר כושר מקצועי ומאובזר במכשירים חדישים מוצע לכל האורחים עם אפשרות למדריך פרטי, גם לשעורי שחיה ולטניס. ספא המלון כולל 6 חדרי טיפולים, מקלחת ג'טים וחדרי אדים. שומרי מסורת ימצאו במלון בית כנסת ועל הדלת דף הסברים בנושא מנהגי השבת במלון, הדלקת נרות והפעלת תאורה אוטומטית.

 

מועדון הילדים    צילום: יח"צ

קומת השקט וטרקלין העסקים

המלון כולל 396 חדרים מסוג סטנדרט, דלאקס וקלאב. 4 קומות של חדרי הקלאב נהנים מהגדרת "קומת שקט" ללא ילדים ומכניסה חופשית לטרקלין העסקים שפועל במשך כל היום. מוצעות בו ארוחת בוקר קלה, בצהרים סלטים טריים, עוגיות עוגות ופירות ובערב מנות חמות, קאנאפס ומגוון קינוחים. במהלך כל היום מוגשים קפה, שתיה קלה, יינות ועוגיות הבית ביניהן מקרונים צרפתיים בטעמים שונים. חדר הישיבות בטרקלין מתאים לפגישות של עד 10 אנשים.

 

 מכינים מעורב ירושלמי לעיני הסועדים     צילום: רונית סבירסקי

 

השף הראשי של המלון, דוד אסרף, הוא מאסטר שף, שהגיע לקראון פלזה עם רקורד עשיר בתחום המסעדנות וההסעדה. שף ראשי בכפר המכביה, במרדיאן חיפה, מלון שרתון, קרלטון ים המלח, ברונו בעזריאלי והילטון במיאמי. הוא התמחה בקורדון בלו ולה נוטרה, למד את תחום הטבעונות ואוכל הודי ויודע לפסל בקרח, מרגרינה ודלעות.

 

גורמה ירושלמי

אסרף ריענן את הצוות ויצר קו חשיבה קולינרי חדש במלון. הוא בחר לשלב את האוכל הירושלמי המסורתי עם גורמה בינלאומי. התפריט משתנה בכל יום והאורח מקבל מגוון רחב של מנות גם אם הוא שוהה מספר ימים. מסעדת "חמסה" שבה מוגשות ארוחות הערב מעוצבת עם עמדות הגשה שבהן מכינים את המנות לעיני הסועדים. עמדת חיתוך דג סלמון, הקפצת מנות תאילנדיות, הכנת טורטיות, חיתוך בשרי אסאדו, צלעות עגל, כתף בקר או כבש. עמדת הכנת דגים טריים על הפלנצ'ה, פינה של הרכבת מנת חומוס ופול, לחמא עג'ון טורקי או מסבחה. לקינוח מגשי ענק עם כנאפה ועמדת טיגון של חטיף מסורתי ירושלמי בשם "הואמה" שהם כדורוני בצק שבצורת סופגניות שנטבלים לאחר הטיגון במי סוכר ונעטפים בקוקוס טחון.

 

בקלאוות וחטיף ירושלמי מסורתי   צילום: רונית סבירסקי

 

סוויטת אח"מים קולוניאלית לצד עיצוב מינימליסטי

חדרי הסטנדרט במלון מעוצבים בקו קלאסי אירופאי וחלקם עברו שדרוגים ועיצוב מחדש בעשור האחרון. במלון קיימות גם סוויטות בגדלים ובעיצובים שונים. הגדולה ביניהם "בראשית" מיועדת לאח"מים ועוצבה על ידי אולגה לבייב בסגנון אוריינטלי. מראות ונברשות קריסטל, טאפטים מוזהבים, קמין בסגנון קוליניאלי, שטיח פרסי עתיק, פינת אוכל ל-10 אורחים, מטבח מאובזר, חדר שינה צמוד לאמבטיית ג'אקוזי מחופה בשיש איטלקי, חימום ריצפתי ומרפסת עם נוף פנורמי לאתריה השונים של ירושלים.

 

סוויטת "בראשית" בעיצוב קולוניאלי            צילום: יח"צ 

 

סוויטה שזכתה לעיצוב מודרני מינימליסטי הפכה לחלל שכולו שחור לבן בקווים נקיים. משחקי שחור לבן בטקסטיל, וילונות, שטיחונים ורהיטים. גם על הקירות אלמנטים גרפיים בשחור לבן. באמבטיה צפחה שחור ושיש בגוון בורדו. המגוון הרחב של החדרים והאטרקציות הסמוכות למלון מאפשרות לזוגות, למשפחות ולתיירים למצוא את הדרך המתאימה להם לבילוי בירושלים.

 

מחירי הלינה במלון נעים בחודש יולי בין 900-700 שקל לזוג ללילה באמצע השבוע, 1290-1090 שקל בסוף שבוע. בחודש אוגוסט  940-700 שקל באמצע השבוע 1390-1090 שקל בסוף שבוע. טל. 02-6588888