צלם: PHOTOUR
IMG_9585
צלם: PHOTOUR
IMG_3652
צלם: PHOTOUR
IMG_9639
צלם: PHOTOUR
IMG_0261
צלם: PHOTOUR
סיור בעמק יזרעאל

עמק יזרעאל - פינות נסתרות

מאת: רונית סבירסקי

 

כדי לפתוח בית קפה, מסעדה או גלריה בעיר הגדולה צריך לא מעט אומץ. הנחמה היא שגם בלי פרסום ויחסי ציבור מישהו בכל זאת ישים לב אליך. התנועה הסואנת, העוברים ושבים, הסקרנות של עכברי העיר יביאו את הלקוחות הראשונים, אלה יספרו לחברים ואם אתה טוב זה כבר ירוץ מפה לאוזן.  אותם אמיצים חסרי מנוח שפותחים מסעדונת בממגורה של הקיבוץ או קפה בחממה מוקפת שדות טרשים, זקוקים למומחה שיפצח את השיגעון. רובם לא מכירים את המכונה המשומנת של היח"צנים והדוברים, לא תמיד יודעים להבדיל בין מודעה לכתבה ובכל זאת מחליטים להגשים לעצמם איזו משאלת לב סמויה.

 

כשהם כבר מצליחים להגיח מאלמוניותם צובאים על דלתותיהם העירוניים שאם אין להם תגלית חדשה לספר לחברה הם מתחילים לחרוש את הדיונות עם 4X4. הדרך אל התגליות החדשות פתלתלה ודורשת עצירה ותשאול של עוברי אורח, סיבובים בתוך שבילי הקיבוצים ובהייה בדלת סגורה של גלריה שבעליה כרגע יצאו לסייסטה. יצאנו לשדות יקנעם ועמק יזרעאל לחפש את עכברי הכפר. חשוב: אל תשכחו לתאם איתם מראש.

 

עור לקיבוצניקים

נעמה וייס מכפר החורש יוצאת לקראת האורחים כדי להוביל אותם אל הגלריה שלה "לגעת בעור". במבנה שבו היא עובדת היה פעם גן הילדים של הקיבוץ. נעמה נולדה בתימן ועלתה לארץ בגיל 3. אחרי תקופה קצרה בפנימייה אומצה על ידי זוג ממוצא הונגרי, חברי קיבוץ כפר החורש. היא לא יודעת תימנית אבל בהונגרית שוטפת היא תוכל להסביר לכם על העבודות שלה. מאז שהיא זוכרת את עצמה עסקה בעבודות יד, הדביקה שיבולים, קליפות עצים, קלעה נצרים, רקמה ולשה בחימר. כשהצטרפה לקורס עיצוב בעור גילתה שתיקי יד לא בדיוק מאתגרים אותה ובחרה לפסל יצירות אמנות מעור. התוצאה תלויה על קירות הגלריה בדמות צורות אבסטרקטיות מאלה שאתה עומד מולם ומגלה ראש, ציפור, גלי ים או גיטרה. בחלק מן העבודות משולבים פורטרטים. פינה קטנה בגלריה מוקדשת לתכשיטי כסף שגם אותם היא מעצבת בעצמה. כשמתאמים איתה פגישה היא מכינה לאורחים לימונדה קרה ועוגיות מאפה בית. טל. 052-8345689

                              

                                                                                  

קרמיקה במחנה בריטי

את מוניקה הדרי מצאנו רק אחרי שקראנו בקולי קולות את שמה ברחבי קיבוץ גבת והיא ענתה "אני מאחורי העצים שמאלה".  באופן בלתי מפתיע הסטודיו שלה ממוקם במבנה שהיה מחנה צבאי בריטי בצמוד לשדה תעופה קטן. על היוטה שהייתה מתוחה בצמוד לתקרה כתבו בדיו את פרטי גיחות המטוסים. לסטודיו שלה קוראים "קרמיקה בגבת". היא סיימה בצלאל, לימדה בבית הספר האזורי אמנות ולבסוף פתחה מקום שיבטא את יצירותיה. היא מציגה כלים שימושיים ואמנותיים לצד מסכות שונות של אריות, פילים וחתולים. כיוון שהמסכות נעשות ללא זיגוג פיתחו מוניקה ושותפתה באותם ימים, ציפי, חומר שמוכר היום בקרב הקרמיקאים בשם "צמח" (ציפי, מוניקה, חומר). תערובת  מיוחדת שמכילה אבקת בזלת. בין העבודות המוכרות שלה קעריות הגשה בצורת שקי יוטה וצלוחית לזיתים שמחוברת אליה קערית קטנה לחרצנים. ביקורים בתאום. טל. 04-6549756

                              

צילום: רונית סבירסקי

 

תופים וציורים בקיבוץ דברת

השלט הקטן בחזית הבית הוא סימן הזיהוי היחידי של "קו וצליל" בקיבוץ דברת. כשפותחים את הדלת אין מקום לתהיות שהגעתם למקום הנכון. מיכאל ברעם יושב ליד הפסנתר, מחכה לאורחים שישבו וללא מילים מתנגנת באוויר מוסיקה קלאסית. עשרות סוגים של כלי הקשה ניצבים סביבו. הוא עובר מכלי לכלי, תופי טם טם, קערות טיבטיות, קסילופונים, פעמוני רוח וקונגה אפריקני. כשמסתיים הקונצרט הוא מוליך את החבורה למבנה הסמוך. זוהי גלריה ובית קפה שבו מציג ברעם ציורים שנעשו ברוח מקצבי התיפוף. רישומים בשחור לבן שמזכירים עבודות מחשב גרפיות ומעבירים תחושה של קצב פעימות אחיד. ברעם נולד בשוויץ וקיבל חינוך מוסיקלי תוך התמחות בכלי הקשה. את אוסף הכלים המרשים הוא רכש במשך השנים בנסיעותיו בעולם. הוא מארח קבוצות ובודדים במשך שעה וחצי במסגרת "קפה-קונצרט" במחיר 50 ¤ לאדם. מקיים סדנאות קצב והתנסות בכלים השונים. 80 ¤ לאדם. בתאום מראש. טל. 050-2027549

                                

 צילום: רונית סבירסקי

 

קרוב למטבח של גולדה

בתי האבן עם גגות הרעפים הירוקים של הקואופרציה בקיבוץ מרחביה שואפים בימים אלה ניחוחות אפייה ובישול שמחזירים אותם לימים רחוקים. ליד הכיריים עמדה גולדה מאיר ובישלה לחברי הקיבוץ. חדר האוכל הפך לאולם אירועים והמטבח למתחם קבלת הפנים. בבית הצמוד פתחו שתי חברות הקיבוץ, דורית ושלי את "קפה נישנוש". זה התחיל במכירת עוגות ופשטידות בשוק האוכל של כפר יחזקאל ונגמר בקפה כשדורית אחראית על המנות החמות ושלי על הקינוחים. קו העיצוב הוכתב מטבע בריאתו, תריסי העץ, החלוקה לחללים קטנים, פרוזדור ארוך, חלונות קמורים ורצפות מקוריות. לתוך הנתונים האלה הן אספו פריטי ריהוט ישנים ששופצו ויצרו תחושה שאתם אוכלים אצל גולדה בבית. אל תוותרו על חטיפי בצק פילו חמים ממולאים בפטריות וגבינת עיזים. הן מכינות גם מאפה תפוחי אדמה, פרעצלס שנעשים במקום במכשיר מיוחד שהובא משוויץ,  קישים, לזניה, ארוחת מיני פשטידות, פיצות ומרקים (35-24 שקל). מבחר קינוחי הבית כולל פאי במילויים שונים, עוגות שוקולד, שמרים ופרג (18-15 שקל). פתוח כל השבוע. בשבתות בתאום מראש. טל. 04-6598933. 

 

חרש ברזל ביקנעם

"נועם אנג'ל חרש ברזל" הקים גלריה לעבודות נפחות במושבה יקנעם. הוא למד נפחות אצל אורי חופי מעין שמר ועבד אצל נפח אמן בארצות הברית. הגלריה בנויה משני חללים כשבכניסה מוצגות העבודות ביניהן: שולחנות, כיסאות, קולבים, חנוכיות, מראות ומעקות. בחלל הפנימי, המשופע בכלי נפחות, הוא יוצר ומקיים סדנאות. סדנה אחת מוגשת כהרצאת הדגמה של תהליך העבודה. הוא מסביר כיצד הופכת פיסת ברזל לחפץ שימושי מעוצב באמצעות חימום. מחיר 12 ¤ לאדם למשפחות או בודדים. הסדנה השנייה היא נפחות מעשית לגילאי 16 פלוס שבה לומדים נפחות בסיסית בשבעה מפגשים בני ארבע שעות. מחיר כל מפגש 350 ¤. הסדנה המעשית מאפשרת התנסות בעמידה ליד סדן, חימום וכיפוף ברזל, ייצור כלי עבודה כגון מלקחיים, איזמל או פטיש. טל. 04-9892971

 

קולינריה תל-אביבית

ג'פרו הוא ביסטרו הממוקם במתחם ההיי-טק ביקנעם ומביא איתו לעמק יזרעאל את השף העירוני, יניב  גור אריה. גור אריה משלב בתפריט אלמנטים מהבישול המולקולרי בסגנון סיפרות דלעת, שהן בועות דלעת עטופות ברוטב שמנת, רוקפור ופקאן מסוכר (36 ¤), פטה כבד עם קוביות ג'לי יין ולחם קלוי בניחוח קינמון (36 ¤), חזה ברווז לצד פסטייה מתובלת (74 ¤), צלעות בייבי טלה לצד עלי מנגולד ממולאים ובועות ציזיקי (114 ¤). לקינוח קדאיף אורבני במלית פירות יבשים, גבינת עיזים וטפטופי טחינה גולמית (32 ¤) אל תוותרו על קינוח השוקולד בחמש וריאציות (42 ¤). קירות החלל המרכזי צבועים אדום עז וביניהם ספות וכורסאות בגוונים של חום ושוקולד, בר אלכוהול מגוון ודלפק סושי בפינה נפרדת. טל. 04-9891988

 

לישון במושבה

מי שחפץ לבלות את הלילה ביקנעם ולהמשיך לטייל למחרת ימצא צימרים מטופחים במתחם "נומה עמק". לילי גולדווין בנתה ארבע יחידות מטופחות ביד אוהבת. וילונות וכיסויים מיטה תואמים, חפצי נוי, ג'קוזי ואפילו סאונה. בין הבקתות שוכן מבנה שהיא מכנה "המועדון" ובו שולחן ביליארד, מערכת קולנוע ביתית ושולחן לארוחות וחגיגות משפחתיות. טל. 04-9894124