דרום רמת הגולן 

מבנה אבן שקירותיו צהוב חרדלי היה המוסך לתיקוני רכב של קיבוץ גשור ברמת הגולן. בקירות שולבו לבני בזלת שחורות, שבילי חצץ לבנים, שולחנות פיקניק, ספסלי אבן ושתילי עצי זית צעירים מקיפים אותו מכל עבריו. המהפך שעבר המבנה טמון בנוזל הזהוב שזורם בין כתליו מזה כמה חודשים. "ארץ גשור" הוא בית הבד הראשון שאפשר להצמיד לו את הכינוי "בוטיק".

 

48 חברים חיים בקיבוץ גשור בדרום רמת הגולן ומגדלים ענבים עבור יקבי רמת הגולן. כשמסתיים הבציר הם מחפשים לעצמם תעסוקה וכך נולד הרעיון לשתול זיתים שהטיפול בהם מתחיל בספטמבר. הם נטעו 550 דונם שכוללים 10 זנים של זיתים. אלה שרגילים לשמוע בהקשר לשמן זית את השמות צורי ונבאלי יוכלו לעשות היכרות עם קורנייקי שגדל בפולופונז ביוון, ארבקינה שמגיע מקטלוניה שבספרד, פישולין מחבל הלנגדוק בצרפת, לצ'ינו שאופייני לחבל טוסקנה באיטליה, פיקואל שגם הוא עם טמפו ספרדי, קורטינה מדרום איטליה, מנזולינו שהגיע במקור מקליפורניה אבל התאזרח בארץ לפני שנים רבות. את ישראל מייצג הברנע, ישנה גם הרכבה ישראלית של סורי עם ברנע שנקראת אסקל וזן נוסף שנמצא בשלבי פיתוח.

                               

צילום: רונית סבירסקי

 

שמן זית לפי זנים

"בארץ גשור" נוטעים את הזיתים בצפיפות גדולה מאוד על מנת שהמסיק יתבצע על ידי בוצרת בשיטה מכנית ולא ידנית. אותה בוצרת שמשמשת את בציר הענבים עוברת בין החודשים ספטמבר לינואר למסוק את הזיתים. כל זן עובר את תהליך הפקת השמן בנפרד ומאופסן במיכלי נירוסטה באולם שבו נמצאת גם חנות המכירה והטעימות. המגוון הגדול של השמנים מוצג בבקבוקים ופחים שכל אחד מהם נושא את שמו הזני. המבקרים בחנות טועמים שמן כמו יין. על דלפק העץ מציבים כוסיות קטנות ולצידן את סוגי השמנים. מתחילים מן הקל אל הכבד, מסובבים, מריחים ולוגמים לגימה קטנה. נותנים לחריפות לפעול על בלוטות הלשון ולהחליק במורד הגרון. אין צורך להפוך למומחים בשמן זית מספיק להחליט מהו השמן שטעים לכם יותר.

 

ההכרעה בדרך כלל נופלת כשמגדירים את הטעם האישי. השאלה אם אוהבים שטעם השמן יבלוט בסלט או בתבשיל או שישתלב בו בעדינות. מי שבכל זאת מחפש גרעין של "סנוב אפיל" במה שהיה פעם דלק למנורות עתיקות יכול להתעמק במושגים כמו: פירותי, מריר, עשבוני או חריף. למעוניינים נערך סיור מודרך של רבע שעה עם הסברים על הגידולים, הטעמים השונים והדגמת טעימות. בקומה השנייה של הבניין נמצאת מרפסת תצפית שממנה ניתן לראות בימים יפים את פסגת החרמון. לרשות המפקנקים עומדים שולחנות וספסלי אבן ברחבה החיצונית. בתקופת המסיק לוקחים את המבקרים אל כרמי הזיתים. פתוח בימים ראשון-חמישי 17:00-08:00 ושישי עד 14:30. טל.04-6764169

                                     

צילום: רונית סבירסקי

 

קוסמטיקה טבעית

כדי לעבור משמן זית נוזלי למוצק חוצים את הכביש ועוברים אל אזור התעשייה בני יהודה שם מייצר אמנון מזרחי סבונים משמן זית ומוצרים טבעיים. במפעל שנקרא "מסיק" החלו לייצר מוצרים פרא-רפואיים לפני חמש שנים ולפני כשנתיים פתחו את חנות המפעל. כל המוצרים נעשים בעבודת יד, ידידותיים לסביבה ולא נוסו על בעלי חיים. הסבונים נעשים משמן זית של מטעים מרמת הגולן בתהליך של כבישה קרה. לסבונים מוסיפים שומנים ומינרלים טבעיים כגון: אבוקדו, שקדים, קוקוס וחוחובה, שמנים אתריים ובוץ מים המלח. סבון פילינג על בסיס רימון, סבון לימון, יסמין לוונדר, מנטה והדס. ישנם גם מפיצי ריח לבית ולחצר בשילובי ריחות של לוונדר-הדס, פ'צולי וילנג-ילנג או יסמין-וניל. משחת שיניים המבוססת על מוצרי ים המלח ואפילו נר לעיסוי הגוף משעוות דבורים, דבש ושמן זית. פארק תעשיה בני יהודה. רמת הגולן. טלפון: 04-6600721

 

מסעדות, בתי קפה ודבש

אזור דרום רמת הגולן מציע אטרקציות, מסעדות ולינות מסוגים שונים. בגבעת יואב מסעדת בשרים ביר א-שגום (04-6762021). קונדיטוריה וקפה חלבי בשם "העוגות של סלעית" (04-6763168). משק הדבש אלין מציע צנצנות מתוקות עם דבש בטעם פרחי רמת הגולן, אריזות של יערת דבש ומשחת ריפוי פרופוליס. (04-6763413) במושב רמות מוצעות פעילות שונות של טיולי רכיבה על סוסים מחוות רמות (057-7364752) וטיולי אופניים לכל המשפחה של אורי פונדק (052-2796151). לאחרונה החלו לפעול במושב רמות טרקטורינג'ר (פולריס) לנהיגה עצמית בשיירה עם מדריך והסברים בשטח. מוצע מסלול שאורכו כשעה וחצי עם תצפיות נוף לכנרת ולגולן. ( 050-2765669)

                                 

צילום: רונית סבירסקי

 

צימרים עם נוף לכנרת

בכפר הנופש רמות משקיפים מכל היחידות אל מימי הכנרת ובאופק גולשת טבריה ממורדות ההר אל החוף. אפשרויות הלינה בכפר הנופש מגוונות וניתן לבחור בדרגות מחיר שונות. 80 יחידות במבנה אבן הפונה אל הכנרת מתאימות למשפחות ולמטיילים במחיר של 580 שקל באמצע השבוע ו-680 שקל בסופשבוע ללילה וארוחת בוקר. בשיפולי ההר טובלים בירק נמצאות 18 בקתות עץ שזכו לשם בקתות הטבע. בכל בקתה יחידת הורים עם מיטה קינג סייז, מסך LCD, ג'קוזי, ערכת קפה, חדר ילדים עם טלוויזיה, פינת ישיבה ומקרר. ליחידה צמודים מרפסת וגינה פרטית. מחיר 780 שקל באמצע השבוע ו-980 שקל בסופשבוע ללינה וארוחת בוקר. סוויטות של'ה דלאקס עטופות בצמחייה ירוקה ופורחת מעלות ניחוח של גזרי עץ מן הקמין.

 

כל יחידה פרושה על פני 60 מטרים רבועים עם מרפסת פרטית וחלונות גדולים שצופים אל הארבל והכנרת. הן מתוכננות כמתחם פתוח שכולל ג'אקוזי גדול, מטבח מאובזר, מכונת אספרסו, פינת ישיבה ומיטה זוגית מול מסך פלזמה של 42 אינץ'. בכל סוויטה יש סאונה יבשה או רטובה, מקלחת גשם וזרמים, חלוקים ונעלי בית. עיצוב חם ועדכני שמשלב רהיטי עץ ועבודות פרזול של אמנים מקומיים מרמת הגולן. שימוש בחומרים טבעיים של עץ, במבוק, אבן וחלוקי נחל. בהזמנת 2 לילות מקבלים בקבוק יין, בר משקאות חופשי, ארוחת בוקר לחדר ועיסוי לכל אחד מבני הזוג. מחיר 980 שקל באמצע השבוע ו-1360 שקל בסופשבוע מינימום 2 לילות. טל. 04-6732636